Quando se fala em receitas de suco verde, é normal que as pessoas associem a couve e o efeito detox. Mas, é possível ir muito além. Com a inclusão dos mais variados tipos de vegetais e frutas, os benefícios se estendem para o emagrecimento, a melhora da sensação de bem-estar e até mesmo da saúde do diabético.
A riqueza em nutrientes como ferro, zinco, magnésio, fósforo, potássio e vitaminas A, K e do complexo B, fornece o controle direto, ou indireto, dos níveis de insulina. “Não existe um alimento que, sozinho, vá ajudar. Por isso, é importante ressaltar que uma alimentação saudável e já adequada para quem tem diabetes, quando associada a certos ingredientes, pode trazer benefícios”, orienta a nutricionista Camila Laranja.
Além de conter todas as substâncias já citadas acima, as receitas de suco verde são antioxidantes e possuem alto teor de fibras, auxiliando no emagrecimento e atuando na movimentação intestinal, o que permite a maior limpeza do organismo.
A nutricionista Diane Eloy salienta que, mais do que isso, o nutriente controla a glicemia, evitando picos de glicose no sangue após as refeições. “Esse é um fator de extrema importância para uma pessoa diabética, uma vez que manter a glicemia controlada auxilia na prevenção das complicações associadas ao diabetes, como problemas renais e doenças cardiovasculares”.
Quanto mais variado em ingredientes, mais o suco pode contribuir com a imunidade
Outra substância essencial é o magnésio, que atua na melhora da secreção de insulina e no funcionamento de algumas enzimas que participam na regulação desse hormônio. “O zinco também possui influência sobre a produção da insulina, participando da sua síntese”, completa Diane.
Dessa maneira, com a ajuda das especialistas, separamos algumas boas receitas de suco verde para você incluir na alimentação. Confira:
Receitas de suco verde
Suco de couve, espinafre, salsinha e maçã
Ingredientes:
3 folhas de couve picadas;
1/2 xícara (chá) de espinafre picado;
2 colheres (chá) de salsinha;
1 maçã verde picada;
Suco puro de 1 limão;
1 colher (chá) de gengibre ralado;
1/2 xícara (chá) de talo de salsão picado;
2 copos (500ml) de água.
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e beba em seguida, sem coar.
Suco poderoso de clorofila
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de salsinha;
1 xícara (chá) de folhas de espinafre picadas;
1 folha de couve picada sem o talo;
1 xícara (chá) de almeirão picado;
1/2 xícara (chá) de broto de alfafa;
1/2 maçã verde fatiada;
5 folhas de hortelã;
2 copos (500ml) de água.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba sem coar.
