A ora-pro-nóbis (OPN) é uma planta alimentícia que tem conquistado cada vez mais pessoas interessadas em sua riqueza nutricional. As folhas da planta possuem boas quantidades de ferro, cálcio, fibras e proteínas vegetais, que chegam a compor 20% das folhas secas da planta.
A nutróloga Barbara Liz, do Instituto de Assistência Médica ao Servidor Público Estadual de São Paulo (Iamspe), explica que a ingestão direta das folhas de ora-pro-nóbis proporciona melhor biodisponibilidade de nutrientes do que o uso das cápsulas.
“As cápsulas podem ser uma opção prática para complementar a dieta, mas não substituem os alimentos frescos, que fornecem uma combinação mais equilibrada de nutrientes, fibras, e outras substâncias bioativas que auxiliam na absorção”, afirma.
Isso ocorre porque o uso das folhas para o preparo de saladas, sucos ou refogados garante um aproveitamento mais completo das fibras e substâncias bioativas que o das folhas secas e trituradas que são usadas nas cápsulas. Os chás também podem ser benéficos, mas por não envolverem a ingestão completa das folhas, não aportam tantos nutrientes.
Em entrevista anterior ao Metrópoles, a nutricionista Beatriz Fausto, que atende em Brasília, também deu prioridade à ingestão das folhas. “A planta in natura tem mais fibras em relação ao suplemento, ajudando no funcionamento do intestino, evitando a prisão de ventre, e melhorando a saúde em geral”, disse.
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As folhas de ora-pro-nóbis são ricas em proteínas e fibras, podendo ser consumidas frescas ou secas
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Planta cresce de forma semelhante a uma samambaia, em estilo trepadeira
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Planta adulta tem crescimento de agrupamento de espinhos
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Ora-pro-nóbis repleta de frutos
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Sementes da planta são duras e escuras
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Flores são abundantes e possuem cheiro adocicado. São muito usadas para fazer mel
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Como consumir
O suplemento geralmente é composto de folhas desidratadas e trituradas, com cada cápsula contendo cerca de 450 mg. A recomendação padrão é consumir duas cápsulas três vezes ao dia, mas esse formato pode não fornecer todos os compostos bioativos.
Por outro lado, as folhas de ora-pro-nóbis podem ser usadas de forma mais ampla, sendo integradas a bebidas, saladas, massas, entre outros. A planta sozinha, mesmo em sua versão fresca e nutricionalmente mais complexa, porém, não chega a ser um alimento milagroso.
“Para uma folhagem, ela possui muita proteína, é fato, mas seria preciso consumir quase 300 gramas de folhas para consumir o que um adulto precisa de proteínas, o que é inviável na vida prática”, conta Liz.
Apesar da ausência de uma dose diária oficial, especialistas recomendam 100 gramas da planta por dia para obter seus benefícios. Isso equivale a cerca de 40 folhas ou duas xícaras de chá.
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