Aumentar a ingestão de fibras é um conselho que quase sempre ouvimos quando vamos ao nutricionista. As fibras alimentares estão presentes especialmente em frutas, legumes e vegetais e auxiliam no funcionamento do intestino.
O que pouca gente sabe, porém, é que as fibras são uma grande categoria de alimentos que pode ter diversos efeitos no organismo. Uma pesquisa publicada no The Journal of Nutrition em 3 de julho, inclusive, mostrou que uma delas pode até levar o corpo a processos similares aos de quem toma Ozempic.
Segundo a investigação, a fibra beta-glucana, encontrada especialmente na aveia e na cevada, é capaz de estimular hormônios GLP-1, como acontece com o remédio que se popularizou por levar à perda de peso. O composto imitado pelo medicamento (e que a fibra incentiva naturalmente a produzir) ajuda a dar saciedade e estimula a liberação de insulina, controlando a quantidade de açúcar que circula no organismo.
O estudo feito por nutricionistas da Universidade do Arizona, nos Estados Unidos, buscava entender as diferentes funções das fibras no organismo. Segundo eles, apenas a fibra beta-glucana é capaz de levar aos efeitos de controle de açúcar no sangue e auxiliar na perda de peso.
Os autores da pesquisa, que foi feita observando o peso corporal de ratos durante 18 semanas, apontam que as fibras não deveriam ser pensadas como um grupo alimentar tão uniforme. Apenas a beta-glucana apresentou resultados na perda de peso dos animais antes das 10 semanas de uso e se manteve durante todo o estudo.
Entre os vários tipos de fibras, há duas categorias principais: solúveis e insolúveis. Algumas delas, como beta-glucanos de aveia e dextrina de trigo, são solúveis em água, o que significa que são facilmente fermentadas por bactérias intestinais. Outras, como celulose e amido resistente, são menos solúveis ou insolúveis, ou seja, se prendem a outros materiais para formar fezes, desacelerando a ação do intestino.
A aveia é uma das fontes da fibra beta-glucana, a que tem maiores efeitos de emagrecimento, semelhante ao Ozempic
Ação das fibras semelhante ao Ozempic
Cada uma dessas fibras tem um papel muito diferente na digestão e pode levar a efeitos completamente diversos. Em ratos alimentados com a beta-glucana, percebeu-se o estímulo à produção de uma substância chamada butirato no intestino dos animais. É ela substância que induz o organismo a liberar mais GLP-1.
“Parte dos benefícios do consumo de fibras alimentares ocorre por meio da liberação de GLP1 e outros peptídeos intestinais que regulam o apetite e o peso corporal. Acreditamos que a sua liberação também pode melhorar a saúde da barreira intestinal e atingir órgãos periféricos como o fígado”, explica o professor Frank Duca, líder do estudo, em entrevista ao site da universidade.
Em um estudo anterior, o laboratório do professor Duca descobriu que a farinha de cevada era a mais eficaz na promoção da perda de peso em comparação com várias outras farinhas disponíveis comercialmente e acredita que a explicação seja a mesma: a presença dos beta-glucanos em sua composição.
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