A canela, especiaria antiga que veio da Ásia, chegou aos outros continentes por conta do comércio e foi se popularizando por trazer benefícios no corpo humano, principalmente no controle do açúcar no sangue.
O chá pode ser feito com a canela em pau ou em pó, e deve ser ingerido morno ou frio, antes de dormir ou depois das refeições. Além de atuar na glicemia, o chá também tem efeito termogênico, compostos anti-inflamatórios e auxilia na digestão e no relaxamento.
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Como a canela ajuda no controle da glicose
A canela tem substâncias naturais que ajudam o corpo a usar melhor a insulina, o hormônio que leva o açúcar do sangue para dentro das células. Isso significa que, na prática, com o uso da bebida, alimentos como pães, massas, arroz ou doces podem subir a glicose no sangue de forma menos acentuada.
“O benefício é mais relevante em pessoas com resistência à insulina leve a moderada, pré-diabetes ou em fases iniciais de alteração glicêmica. A canela pode ajudar a atenuar picos de açúcar no sangue quando associada a uma dieta rica em fibras, com controle de carboidratos refinados e boa distribuição das refeições ao longo do dia”, destaca a nutricionista Thays Pomini, de São Paulo.
Mesmo que o efeito do chá seja real, ele não atua sozinho. O recomendado pelos especialistas é que a bebida seja vista como um complemento da rotina, e não como um substituto de alimentação saudável, atividade física e tratamentos médicos.
O tipo de canela faz diferença?
Existem diferentes tipos de canela à venda, mas elas não são iguais quando se trata de consumo frequente. A principal diferença está na quantidade de uma substância chamada cumarina, que pode fazer mal ao fígado se for ingerida em excesso.
A canela-do-ceilão, considerada a “canela verdadeira”, tem uma quantidade muito pequena dessa substância. Por isso, é a opção mais segura para quem costuma consumir o chá com frequência.
Já a canela-cássia, mais barata e comum nos mercados, tem níveis bem mais altos de cumarina e não é indicada para o uso contínuo, principalmente em grandes quantidades.
Canela-do-ceilão é a mais indicada para o consumo frequente, porque a versão cássia tem maior concentração de cumarina
Quantidade e melhor horário para consumir
Para a maioria das pessoas, o consumo de 1 a 3 gramas por dia — cerca de meia a uma colher de chá rasa — costuma ser considerado seguro. Usar mais do que isso não traz benefícios extras e pode aumentar o risco de efeitos colaterais.
Quanto ao horário, o chá faz mais diferença quando é consumido perto das refeições. Tomar antes ou logo depois de comer alimentos com arroz, massas ou pães ajuda o organismo a lidar melhor com o açúcar que vem desses alimentos.
Contraindicações do chá de canela
Algumas pessoas precisam ter mais cuidado com o consumo do chá de canela. É o caso de quem tem diabetes e faz uso de insulina ou de medicamentos que aumentam a produção do hormônio. Nesses casos, o chá pode reforçar a queda do açúcar no sangue e causar hipoglicemia, principalmente quando é consumido depois das refeições.
“O uso diário do chá de canela não costuma trazer riscos para a maioria das pessoas quando feito em pequenas quantidades. O problema está no excesso e na ideia de que, por ser natural, pode ser consumido sem limites. Em algumas situações, ele pode gerar complicações”, explica o médico nutrólogo Márcio Passos, de São Paulo.
Também é preciso ter atenção em pessoas com problemas no fígado, já que o consumo excessivo da canela, especialmente os tipos mais comuns no mercado, pode sobrecarregar o órgão. Por isso, o mais indicado para quem já tem doença hepática é evitar o chá ou consumir quantidades muito pequenas.
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