O anis-estrelado é uma planta originária da China e do Vietnã. Ele é considerado uma especiaria de uso medicinal e culinário: o chá de anis-estrelado tem sabor adocicado e traz diversos benefícios para a saúde, como a prevenção do aparecimento de gripe, o combate a infecções e o fortalecimento da imunidade.
Outra vantagem importante da bebida é a melhora na digestão. “Alguns chás, como o de anis-estrelado, têm propriedades calmantes, anti-inflamatórias e digestivas, aliviando sintomas como dispepsia, que inclui dores, azia e má digestão”, afirmou a nutróloga Isolda Prado, professora de nutrologia da Universidade do Estado do Amazonas (UEA), em entrevista recente ao Metrópoles.
Compostos bioativos do chá de anis-estrelado
Anetol: principal componente ativo do anis-estrelado, responsável pelo sabor da especiaria e pelas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antibacterianas da bebida.
Ácido chiquímico: composto natural que é usado para produzir remédios antivirais, como o oseltamivir.
Linalol: ajuda nas propriedades relaxantes da bebida.
Sesquiterpenos: auxiliam na saúde digestiva, ação anti-inflamatória e antimicrobiana.
Benefícios do chá de anis-estrelado
Melhora da digestão
A ação carminativa e anti-inflamatória da bebida ajuda a melhorar a digestão depois do consumo de alimentos gordurosos e pesados para o organismo. O chá ainda evita o acúmulo de gases no intestino.
Previne o aparecimento da gripe
A presença do ácido chiquímico, substância utilizada para produzir o medicamento antiviral oseltamivir, combate os vírus responsáveis pela gripe. Em épocas de alta incidência da doença, o chá pode ser utilizado como um remédio natural em casos leves.
Preparo do chá de anis-estrelado pode ser feito com outros ingredientes, como canela, gengibre e maçã
Combate infecções
O anetol presente na composição da bebida ajuda no combate tanto de infecções causadas por fungos quanto por bactérias. O chá de anis-estrelado pode ser indicado em casos de gastroenterite e infecção urinária.
Canela em pau ou gengibre (opcional, para realçar o sabor).
Modo de preparo
Aqueça a água até começar a ferver. Adicione o anis-estrelado (e a canela ou gengibre, se desejar). Desligue o fogo, tampe e deixe em infusão por cinco a dez minutos. Coe (se necessário) e beba.
Contraindicações da bebida
Apesar do chá de anis-estrelado ser um ótimo aliado natural contra o aparecimento da gripe e no combate a infecções, em casos mais graves, a nutricionista Renata Andrade lembra que as bebidas não devem ser utilizadas como única forma de tratamento.
“É importante ressaltar que os chás não substituem medicamentos e também devem ser evitados em casos de alergias aos componentes da planta”, explica a profissional do Hospital Santa Paula, em São Paulo.
O consumo do chá deve ser evitado em algumas situações. Gestantes e lactantes não devem ingerir a bebida devido a substâncias perigosas que impactam nos níveis hormonais e no sistema nervoso do bebê. Crianças pequenas também devem evitar o chá, pois a bebida pode causar sonolência excessiva ou irritabilidade. Pessoas alérgicas ao anis, erva-doce ou funcho também não devem tomar a infusão.
Os compostos neuroativos do anis-estrelado ainda podem piorar condições em pessoas com distúrbios neurológicos ou que utilizam substâncias psicoativas.
