O chá de alecrim é uma bebida tradicional que, além de ter aroma e sabor característicos, apresenta compostos bioativos que despertam interesse científico. Usada em diversas culturas, a erva tem propriedades que podem contribuir para o bem-estar geral.
Estudos preliminares e experiências clínicas indicam efeitos positivos na digestão, alívio da cólica, melhora da atenção e redução do estresse oxidativo. O médico integrativo Lucas Lemes observa que, na prática clínica, o chá é recomendado principalmente para transtornos do trato digestivo dentro de uma abordagem integrativa.
“Para transtornos do trato digestivo, como dispepsia, cólicas e espasmos gastrointestinais, costumo indicar tanto o chá de alecrim quanto o de espinheira-santa”, afirma o profissional, que atende na clínica Dr. Pure, em São Paulo.
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A nutricionista Giovanna Baleeiro, que também atende em São Paulo, reforça que os benefícios do chá estão ligados aos compostos bioativos presentes na planta. “Os compostos do alecrim podem modular a neurotransmissão colinérgica, reduzir estresse oxidativo, melhorar a atenção e desempenho em tarefas cognitivas a curto prazo, especialmente quando associados ao aroma”, conta.
Para a digestão, Giovanna explica que a erva apresenta efeito carminativo e antiespasmódico leve, podendo aliviar dispepsia funcional, um um tipo de indigestão crónica, caracterizada por dor ou desconforto na parte superior do abdómen.
Principais benefícios do chá de alecrim
- Auxilia na digestão;
- Alivia cólicas e espasmos gastrointestinais;
- Apresenta ação antioxidante;
- Contribui para atenção e memória a curto prazo;
- Atua como coadjuvante no bem-estar geral.
Modo de preparo do chá de alecrim
Para preparar a infusão, é recomendado usar de 1 a 2 gramas de folhas secas para cada 150 a 250 ml de água fervente, consumindo de duas a três vezes ao dia. O alecrim fresco preserva melhor os compostos voláteis, enquanto o seco concentra os princípios hidrossolúveis. Compostos lipofílicos, como ácido carnósico e carnosol, são mais liberados em preparações com gordura, como azeite.
Além do chá, a erva pode ser usado em outros preparos saudáveis. Giovanna sugere usar ramos para aromatizar azeite e legumes assados, temperar carnes magras, acrescentar a grãos como feijão, grão-de-bico e quinoa, finalizar sopas e caldos, preparar marinadas com azeite, alho e limão ou fazer água aromatizada com casca de cítricos.
O aroma do alecrim e a ingestão do chá podem ter efeito calmante. A erva ajuda a relaxar o sistema nervoso, diminuir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono
Contraindicações
Embora o chá de alecrim seja considerado seguro para a maioria dos adultos, existem situações que exigem atenção especial. Algumas condições de saúde podem demandar supervisão médica ou mesmo a restrição do consumo, como:
- Distúrbios hepáticos e biliares: em alguns casos, o consumo deve ser supervisionado por um médico para evitar sobrecarga ou irritação das vias biliares;
- Hipertensão: não há contraindicação sobre o consumo do chá, mas óleo essencial ou extratos concentrados podem aumentar a pressão arterial e frequência cardíaca, devendo ser evitados;
- Gestantes, lactantes e crianças menores de 12 anos: não é recomendado o consumo em doses elevadas devido à falta de dados de segurança;
- Uso de medicamentos: pacientes em tratamento com anticoagulantes, antiplaquetários, anti-hipertensivos ou antidiabéticos devem manter o consumo moderado e estável, evitando extratos concentrados ou óleo essencial;
- Sensibilidade individual: desconforto gastrointestinal ou reações alérgicas podem ocorrer em pessoas sensíveis. O consumo moderado é geralmente seguro.
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