As maçãs são frutas práticas e saborosas. Incluídas na compra do mês de quase todos os lares brasileiros, elas são encontradas especialmente em quatro variedades: gala, Fuji, red e verde. Entre elas, não é só a textura e o dulçor que apresentam diferenças, mas também os nutrientes que elas trazem ao corpo.
A maçã pode ser consumida diariamente e traz várias vantagens ao organismo. A fruta ajuda no emagrecimento ao controlar a fome e melhora a digestão por ser rica em pectina, uma fibra com ação semelhante aos probióticos, especialmente se ingerida com casca.
Os nutrientes dos diferentes tipos de maçãs
Entre as maçãs, existem sutis diferenças nutricionais. A Fuji (mais crocante) e a gala (mais macia) possuem em média 60 calorias por porção, 15% da ingestão diária recomendada de fibras e 7% da de vitamina C, além de quantidades relevantes (acima de 3% da necessidade diária) de potássio, vitamina K, vitamina E e vitaminas B1 e B6.
A que mais destoa entre as maçãs vermelhas é a red/argentina, seja por textura, coloração ou sabor. Mais farinhenta, ela possui uma quantidade alta de fibras (2 g em comparação com 1,3 gramas em média das demais) e quase o dobro da carga de potássio: 117 mg, a metade de uma banana. O nutriente ajuda a manter a saúde muscular, por isso é conhecido por prevenir as cãibras.
As maças são aliadas ao emagrecimento e possuem sutis diferenças nutricionais entre elas
A maçã verde é a mais diferente. Ela tem mais vitamina C, especialmente se for comida com casca — são mais que o dobro deste nutriente por porção (5 mg em comparação com as 2 mg da gala). Proporcionalmente, a maçã verde também têm menos carboidratos e açúcares por porção, o que a torna mais indicada para o emagrecimento. A quantidade de fibras da fruta é semelhante à da red.
“A verde é mais azedinha, possui uma crocância diferente, por isso não agrada a todos os paladares, mas ela é ótima para a saúde”, explica a nutricionista Wellyda Oliveira, de Brasília. Ela aponta, porém, que não existe uma maçã que é melhor que a outra para a saúde: o melhor é incluir a que mais agrade ao paladar com bastante frequência à dieta.
“Na prática, todas as maçãs possuem benefícios para a saúde muito parecidos e trazem os mesmos nutrientes, vitaminas e minerais, ainda que com diferentes quantidades”, conclui ela.
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